Вытяжные зонты

Вытяжные зонты — критически важный элемент вентиляционной системы на любой коммерческой кухне, в цехе пищевого производства или предприятии общественного питания. Их основная задача — эффективный отвод продуктов горения, пара, жировых частиц и тепловых выделений, образующихся в процессе приготовления пищи. Без качественной вытяжной вентиляции невозможно соблюдать санитарные нормы и создать комфортные условия труда для персонала.

Производственная компания «Мебель Фронт» изготавливает промышленные вытяжные зонты по индивидуальным размерам заказчика, используя высококачественную нержавеющую сталь и современное технологическое оборудование. Мы обеспечиваем полный цикл работ — от разработки проекта до монтажа готовой системы вытяжки на объекте.

Конструктивные типы вытяжных зонтов

В зависимости от расположения теплового оборудования и архитектурных особенностей помещения применяются различные варианты исполнения. Пристенные вытяжные зонты устанавливаются вдоль стены и используются, когда плиты, жарочные поверхности или печи размещены в линию у стены. Такая конфигурация позволяет экономить пространство и упрощает подключение к вентиляционным каналам. Островные зонты предназначены для установки над оборудованием, расположенным в центре помещения, и обеспечивают забор воздуха со всех сторон периметра.

Существуют также угловые конструкции, которые оптимально встраиваются в планировку при нестандартной расстановке теплового оборудования. Каждый тип имеет свои особенности аэродинамики и требования к производительности вентиляционной системы, которые мы учитываем на этапе проектирования.

Материалы производства и технология изготовления

В производстве вытяжных зонтов «Мебель Фронт» применяет пищевую нержавеющую сталь марок AISI 304 и AISI 430. Этот материал обладает высокой коррозионной стойкостью, выдерживает агрессивное воздействие жира, кислот и моющих средств, не деформируется при температурных перепадах. Толщина металла подбирается в зависимости от габаритов конструкции и составляет от 0,8 до 1,5 мм, что обеспечивает необходимую прочность при сохранении разумного веса изделия.

Все соединительные швы выполняются методом аргонодуговой сварки, что гарантирует герметичность конструкции и эстетичный внешний вид. Внутренняя поверхность зонта формируется с уклоном для стока конденсата и жировых отложений в специальные жироуловители. Завершающий этап — полировка или шлифовка поверхностей до гладкого состояния, исключающего скопление загрязнений.

Где применяются промышленные вытяжные зонты

Профессиональное вентиляционное оборудование необходимо на всех объектах общественного питания. Рестораны, кафе, столовые, фастфуд-заведения не могут функционировать без эффективной системы отвода загрязненного воздуха. Вытяжной зонт устанавливается непосредственно над тепловым оборудованием — плитами, грилями, фритюрницами, пароконвектоматами, контактными жарочными поверхностями.

Пищевые производства — кондитерские цеха, мясоперерабатывающие комбинаты, хлебопекарни, заводы по изготовлению полуфабрикатов — также оснащаются промышленной вытяжкой. Здесь требования к воздухообмену еще более строгие, поскольку речь идет о масштабных производственных процессах с интенсивным выделением пара и продуктов термической обработки.

Кроме того, вытяжные зонты находят применение в больничных пищеблоках, воинских столовых, учебных заведениях с собственными кухнями, на предприятиях с организованным питанием сотрудников. Везде, где осуществляется приготовление пищи в промышленных масштабах, необходима надежная система вытяжной вентиляции.

Жироулавливающие фильтры и система удаления конденсата

Обязательный компонент современного вытяжного зонта — лабиринтные жироулавливающие фильтры. Они устанавливаются в нижней части конструкции и задерживают до 85-95% жировых частиц, предотвращая их попадание в вентиляционные каналы. Это критически важно для пожарной безопасности и долговечности всей системы вентиляции. Фильтры изготавливаются из нержавеющей стали, легко извлекаются для регулярной мойки в посудомоечной машине или вручную.

Для сбора конденсата и стекающего жира предусматривается встроенный желоб по периметру зонта с отводом в съемную емкость. Эта система упрощает обслуживание оборудования и поддержание санитарных норм на кухне. Регулярная очистка жироуловителя предотвращает неприятные запахи и снижает риск возгорания.

Подбор параметров и расчет производительности

Правильный выбор размеров вытяжного зонта напрямую влияет на эффективность всей системы. Габариты рабочей поверхности должны превышать размеры теплового оборудования минимум на 100-150 мм с каждой стороны, чтобы полностью захватывать восходящий поток загрязненного воздуха. Высота установки зонта над плитой регламентируется нормативами и обычно составляет 1,8-2,0 метра от уровня пола.

Производительность вытяжки рассчитывается исходя из типа и мощности теплового оборудования, площади рабочей зоны, кратности воздухообмена. Для интенсивно работающих плит и грилей требуется обеспечить скорость всасывания не менее 0,5-0,7 м/с на входе в зонт. Специалисты «Мебель Фронт» выполняют профессиональные расчеты вентиляции, учитывая все технологические особенности конкретного объекта.

Дополнительные функциональные элементы

Для повышения эффективности работы вытяжные зонты могут комплектоваться системой приточной вентиляции. Приточные панели монтируются по периметру зонта и подают предварительно подготовленный воздух в рабочую зону, создавая воздушную завесу. Это улучшает захват загрязнений и снижает требуемую мощность вытяжки до 30-40%.

Встроенное освещение — еще одна полезная опция. Светодиодные светильники с классом защиты не ниже IP65 обеспечивают качественное освещение рабочей поверхности плиты и упрощают работу персонала. Некоторые модели оснащаются датчиками температуры и системой автоматического пожаротушения для максимальной безопасности.

Монтаж и техническое обслуживание

Установка промышленной вытяжки требует профессионального подхода. Необходимо правильно рассчитать и проложить воздуховоды, обеспечить надежное крепление конструкции к перекрытиям, соблюсти все требования пожарной безопасности. «Мебель Фронт» выполняет монтаж вытяжных зонтов под ключ с гарантией качества работ.

Регулярное обслуживание включает очистку жироулавливающих фильтров (не реже одного раза в неделю при интенсивной эксплуатации), удаление конденсата из жироуловителя, мойку внутренних поверхностей зонта. Два раза в год рекомендуется проводить профилактическую чистку воздуховодов от жировых отложений специализированными службами.

Изготовление на заказ по индивидуальным размерам

Стандартные решения не всегда соответствуют специфике конкретного объекта. Производство «Мебель Фронт» специализируется на изготовлении вытяжных зонтов по индивидуальным чертежам заказчика. Мы учитываем особенности планировки кухни, тип и расположение оборудования, требования к производительности вентиляции.

Наши технологи выезжают на объект для проведения замеров, разрабатывают оптимальную конфигурацию системы вытяжки, согласовывают проект с заказчиком. Собственное производство позволяет контролировать качество на всех этапах и гарантировать соблюдение согласованных сроков изготовления. Мы работаем с юридическими лицами и предоставляем полный комплект документации для ввода оборудования в эксплуатацию.

Соответствие нормативным требованиям

Вытяжные зонты производства «Мебель Фронт» соответствуют действующим санитарным нормам и правилам пожарной безопасности. Мы руководствуемся требованиями СанПиН, СНиП по проектированию вентиляции предприятий общественного питания, нормами технического регламента о требованиях пожарной безопасности.

Использование сертифицированной нержавеющей стали, соблюдение технологии сварки и обработки, комплектация эффективными жироулавливающими фильтрами обеспечивают надежность и долговечность оборудования. Наша продукция успешно проходит проверки надзорных органов и эксплуатируется на сотнях объектов общественного питания.

Гарантия и сервисное сопровождение

На все изготовленное оборудование «Мебель Фронт» предоставляет гарантию качества сроком 12 месяцев. В течение гарантийного периода мы оперативно устраняем любые производственные дефекты за свой счет. После окончания гарантии доступно послегарантийное обслуживание — ремонт, замена изношенных элементов, модернизация оборудования.

Специалисты нашей сервисной службы консультируют заказчиков по вопросам правильной эксплуатации вытяжных зонтов, дают рекомендации по периодичности обслуживания и уходу за оборудованием. Мы заинтересованы в долгосрочном сотрудничестве и стабильной работе поставленного оборудования на протяжении всего срока службы.

Для получения коммерческого предложения, консультации по подбору оборудования или заказа выезда специалиста на объект свяжитесь с менеджерами «Мебель Фронт» по телефону или через форму обратной связи на сайте. Мы поможем создать эффективную систему вентиляции для вашей кухни или производства.

• Зонты вытяжные нержавеющие
• Зонты вытяжные оцинкованные

Предлагаем по доступной цене купить вытяжные зонты в Орле. Если у Вас возникли вопросы по предлагаемой продукции - свяжитесь с нашими консультантами по телефону 8 (800) 333-42-08.