Ванны моечные двухсекционные

Ванна моечная двухсекционная представляет собой профессиональное оборудование из нержавеющей стали, предназначенное для организации полноценного процесса мытья посуды, инвентаря и продуктов на предприятиях общественного питания, пищевых производствах и в медицинских учреждениях. Конструкция с двумя независимыми секциями позволяет разделить технологический процесс на этапы предварительного замачивания и окончательного ополаскивания, что существенно повышает качество обработки и соответствует санитарным требованиям СанПиН.

Производственная мойка с двумя отделениями обеспечивает рациональную организацию рабочего пространства и оптимизирует трудозатраты персонала. В первой секции выполняется основная мойка с использованием моющих средств, во второй — тщательное ополаскивание чистой водой. Такое разделение процесса исключает повторное загрязнение уже вымытых предметов и гарантирует высокий уровень гигиены, что критически важно для предприятий, работающих с продуктами питания.

Конструктивные особенности промышленных моек

Ванна моечная двухсекционная из нержавейки изготавливается из пищевой стали марки AISI 304 или AISI 430 толщиной от 0,8 до 1,2 мм в зависимости от габаритов изделия. Материал устойчив к воздействию агрессивных моющих средств, высоких температур и постоянного контакта с водой. Сварные швы проходят специальную обработку и шлифовку, что исключает скопление загрязнений и образование очагов коррозии.

Каждая секция оснащается системой слива с сифоном и переливом, что предотвращает переполнение ванны при интенсивной эксплуатации. Столешница по периметру имеет бортики высотой 40-60 мм, которые защищают окружающее пространство от брызг. Днище секций выполняется с уклоном к сливному отверстию для полного удаления воды. Ножки с регулируемыми опорами позволяют компенсировать неровности пола и обеспечивают устойчивость конструкции весом до 300 кг в заполненном состоянии.

Производственная мойка двухсекционная может комплектоваться смесителями настенного или настольного монтажа, полками для моющих средств, перфорированными корзинами для посуды, лотками для столовых приборов. Дополнительно устанавливаются душевые насадки для споласкивания крупногабаритного инвентаря — противней, кастрюль, гастроемкостей. Некоторые модели предусматривают монтаж ультрафиолетовых стерилизаторов для дополнительной дезинфекции вымытых изделий.

Применение на объектах различного назначения

Ванны моечные двухсекционные активно используются в ресторанах, кафе, столовых, барах, где требуется быстрая и качественная обработка большого количества посуды в условиях ограниченной площади. Разделение на две зоны позволяет организовать непрерывный рабочий цикл: пока в одной секции замачивается следующая партия, из другой извлекаются чистые предметы. Это особенно актуально в заведениях с высокой проходимостью, где скорость обработки посуды напрямую влияет на пропускную способность.

На пищевых производствах такие мойки применяются для обработки технологического инвентаря, контейнеров, форм и разделочного инструмента. Двухсекционная конструкция соответствует требованиям технологических карт, регламентирующих обязательное двухэтапное мытье оборудования, контактирующего с сырьем и готовой продукцией. В медицинских учреждениях промышленные мойки используются в пищеблоках, лабораториях и процедурных кабинетах для обработки посуды, лотков и мелкого медицинского инструментария.

В детских садах, школах, больницах применение ванн с разделением на секции закреплено санитарными нормами. Отдельная зона для ополаскивания гарантирует полное удаление моющих средств, что критично при работе с детской посудой. На предприятиях быстрого питания компактные двухсекционные мойки размещаются в зонах раздачи для оперативной обработки подносов, тарелок и столовых приборов в течение смены.

Размерный ряд и технические параметры

Стандартная ванна моечная двухсекционная выпускается в габаритах от 1000 до 1800 мм по длине, при ширине от 500 до 700 мм и общей высоте 850-900 мм. Глубина каждой секции составляет 300-400 мм, что позволяет полностью погружать крупные предметы. Объем одной секции варьируется от 40 до 80 литров в зависимости от размеров чаши. Для небольших кафе и баров подходят компактные модели длиной 1200 мм, для крупных столовых и ресторанов — изделия от 1600 мм с увеличенной глубиной секций.

Расстояние между секциями предусмотрено конструкцией и составляет обычно 20-30 мм — это техническая перегородка, усиливающая жесткость всей конструкции. Подводка воды осуществляется через отверстия диаметром 20-25 мм в задней стенке или столешнице. Сливные патрубки имеют диаметр 40-50 мм и располагаются в днище каждой секции с возможностью подключения к общей или раздельной системе канализации.

Ванны могут изготавливаться как цельносварными, так и сборно-разборными для удобства транспортировки и монтажа в помещениях со сложной планировкой. Цельносварная конструкция отличается повышенной прочностью и герметичностью, сборная — возможностью замены отдельных элементов при необходимости. Вес изделия без воды составляет от 25 до 60 кг в зависимости от размеров и толщины металла.

Преимущества использования нержавеющей стали

Нержавеющая сталь является оптимальным материалом для производственного оборудования благодаря высоким антикоррозийным свойствам. Поверхность не впитывает запахи, легко очищается от жировых и белковых загрязнений, не требует специального ухода. Материал выдерживает ежедневную обработку хлорсодержащими дезинфектантами и кислотными моющими средствами без потери внешнего вида и эксплуатационных характеристик.

Гладкая полированная или матовая поверхность препятствует размножению бактерий и грибков, что подтверждено гигиеническими сертификатами. Нержавеющая сталь не выделяет вредных веществ при контакте с горячей водой и агрессивной химией, сохраняет стабильность свойств в диапазоне температур от -40 до +600°C. Срок службы оборудования из качественной пищевой стали превышает 15-20 лет при соблюдении правил эксплуатации.

Эстетические качества нержавейки позволяют органично вписать производственную мойку в интерьер кухни с открытой планировкой или в зону раздачи. Современный внешний вид оборудования подчеркивает профессиональный уровень заведения и демонстрирует соблюдение санитарных стандартов. Металлическая поверхность не тускнеет со временем, легко восстанавливается при появлении царапин обычной полировкой.

Комплектация и дополнительные опции

Базовая комплектация ванны моечной двухсекционной включает чаши с системой слива, опорный каркас с регулируемыми ножками и столешницу с бортами. По запросу заказчика устанавливаются: смесители с изливом и душевой насадкой, полки для моющих средств и губок, крючки для подвешивания инвентаря, боковые и задние экраны для защиты стен от влаги.

Для интенсивного использования рекомендуется оснащение предмоечными столами с перфорацией для стекания воды. Такие столы устанавливаются с одной или двух сторон от мойки и позволяют организовать зоны сортировки грязной посуды и сушки чистой. Дополнительно монтируются системы подогрева воды, если на объекте нет централизованного горячего водоснабжения, или проточные фильтры для смягчения жесткой воды.

Возможна установка рециркуляционных насосов для экономии воды при длительной мойке. Автоматические дозаторы моющих средств обеспечивают точное соблюдение концентрации растворов и снижают расход химии. Для крупных производств предусматривается интеграция моек в поточные линии мытья с конвейерной подачей посуды и автоматизированным управлением подачей воды.

Критерии выбора оптимальной модели

При выборе ванны моечной двухсекционной необходимо учитывать планируемую производительность мойки, выраженную в количестве комплектов посуды в час. Для небольших кафе на 30-50 посадочных мест достаточно модели с секциями объемом 40-50 литров. Ресторанам на 100+ мест требуются ванны длиной от 1600 мм с глубокими чашами, способными вместить крупные кастрюли и противни.

Важно правильно рассчитать место установки с учетом подводки коммуникаций. Расстояние от мойки до стояков холодной и горячей воды не должно превышать 3 метров для обеспечения нормального давления. Канализационный слив размещается в радиусе 1,5-2 метров от мойки с соблюдением уклона трубы минимум 2 см на метр. Перед мойкой необходимо предусмотреть свободное пространство шириной не менее 1 метра для комфортной работы персонала.

Толщина металла определяет долговечность изделия. Для небольших объемов работы подходит сталь 0,8 мм, для интенсивной эксплуатации лучше выбирать 1,0-1,2 мм. Качество сварных швов проверяется визуально — они должны быть ровными, без наплывов и пор. Регулировка ножек по высоте необходима при неровных полах, диапазон регулировки составляет обычно 30-50 мм.

Производитель должен предоставлять сертификаты соответствия ГОСТ и санитарно-эпидемиологическое заключение на продукцию. Гарантийный срок на качественное оборудование составляет от 12 до 24 месяцев с возможностью сервисного обслуживания. Стоимость ванны моечной двухсекционной зависит от размеров, толщины стали, комплектации и варьируется в диапазоне от 15 до 45 тысяч рублей.

Монтаж и ввод в эксплуатацию

Установка производственной мойки выполняется на подготовленное основание после завершения отделочных работ. Ровность пола проверяется уровнем, при необходимости выполняется локальная стяжка. Мойка распаковывается, устанавливается на место и выравнивается с помощью регулируемых опор. После выставления по горизонтали опоры фиксируются контргайками для предотвращения самопроизвольного смещения.

К сливным патрубкам подсоединяются гофрированные или жесткие канализационные трубы диаметром 50 мм через уплотнительные манжеты. Обязательна установка гидрозатворов в каждой секции для предотвращения проникновения канализационных запахов. Подводка воды осуществляется гибкими шлангами в металлической оплетке длиной до 1 метра с накидными гайками 3/4 дюйма. Соединения уплотняются фум-лентой или паклей с герметизирующей пастой.

После подключения коммуникаций проводится пробный пуск с проверкой герметичности всех соединений при максимальном давлении воды. Выявленные течи устраняются подтяжкой соединений или заменой уплотнителей. Проверяется работа системы слива при полном заполнении секций — вода должна уходить свободно без образования воздушных пробок. Завершается монтаж установкой дополнительного оборудования и инструктажем персонала по правилам эксплуатации.

Обслуживание и продление срока службы

Ежедневный уход за ванной моечной включает удаление загрязнений мягкими губками с использованием нейтральных моющих средств. Абразивные порошки и металлические щетки применять не рекомендуется — они оставляют царапины, в которых скапливается грязь. После завершения работы все поверхности протираются насухо для предотвращения образования известкового налета от жесткой воды.

Еженедельно проводится дезинфекция всех поверхностей хлорсодержащими растворами с экспозицией согласно инструкции производителя дезинфектанта. Сливные сифоны разбираются и промываются от скопившихся остатков пищи и жировых отложений. Проверяется состояние уплотнительных прокладок, при износе выполняется их замена. Смесители и душевые насадки очищаются от известкового налета слабым раствором уксусной кислоты.

Ежеквартально осматриваются сварные швы на предмет появления трещин или следов коррозии. При обнаружении дефектов проблемные участки зачищаются, обрабатываются специальными составами для нержавейки и полируются. Проверяется надежность крепления ножек и затяжка всех резьбовых соединений. Своевременное обслуживание гарантирует бесперебойную работу оборудования в течение всего срока эксплуатации.

Компания «Мебель Фронт» производит ванны моечные двухсекционные с учетом специфики работы различных предприятий. Изделия соответствуют требованиям ГОСТ и санитарных норм, проходят контроль качества на всех этапах производства. Возможно изготовление моек по индивидуальным размерам для нестандартных помещений с сохранением всех технических характеристик серийных моделей. Специалисты компании предоставляют консультации по выбору оптимальной конфигурации оборудования и расчету необходимой комплектации исходя из задач заказчика.

• Ванны моечные трехсекционные
• Ванны моечные цельнотянутые

Компания «МЕБЕЛЬ ФРОНТ» предлагает по доступной цене купить ванны моечные двухсекционные в Орле. Чтобы сделать заказ, выберите подходящие вам товары из каталога металлической мебели на страницах нашего сайта и позвоните по телефону 8 (800) 333-42-08